المديرة المديرة
عدد المساهمات : 74 نقاط : 20239 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 26/03/2015 العمر : 22 الموقع : https://78a78b.gid3an.com/profile?mode=editprofile
| موضوع: اكلاتنا الرمضانية الأحد يوليو 19, 2015 9:26 pm | |
| ا لسلام عليكم و رحمه الله
أبلغنا الله و إياكم رمضان و نحن بكامل عافيتنا و قونا و أثبتنا على الدين .
الموضوع حلو و بسيط و ممتع بالنسبه لي
خلونا نتعرف على سفرة الإفطار في بلد كل وحده فينا و خلونا نتعرف على اكلاتنا و تقوسنا يلي توارثنها من أجدادنا
انا بلدي هو ليبيا و مدينتي هيا طرابلس
سفرة رمضان زاخره بكل كل الأشكال و الألون من الطعام و الاكل غالبا لا يوجد بهذي الكميه إلا في رمضان
نبداء غالبا إفطارنا بحل الفطر بالتمر و الحلوه الشاميه و الحليب و اللبن و العصائر الطبيعيه
بعدها يجتمع رجال البيت و يذهبون للمسجد لصلاة المغرب جماعه و نساء البيت تجتمع لصلاة المغرب في البيت
و بعدها نجلس علي السفرة الرئسيه و نفتح التلفاز على القناه لليبيا لتفرج على برامج ليبيه مظحكه و مقتطفات منوعه
السفره يكون الطبق الرئيسي فيها هو الشوربه العربيه و هيا تشابه شوربه الحريره في تونس نوعا ما و يكون معها مقبلات حوالي ثلات أو اربع أنواع بين الطوجين و المقالي و الخبز المحشي و المحاشي و أكيد البيتزا دئما موجوده و الخبز العادي رح أعرفكم على المقبلات في نهاية التقرير
و سلاطات غالبا تكون سلطة جرجير او سلطه مشكله
و بعد هذي السفره غالبا يذهب الأولاد و قد إكتفو بالأكل
لكن من الأغلب ان أب الاعائله لا يحبذ هذي المقبلات
لذلك يكون هنا أكله رئسيه بحجم صغير للاب و الأم و تكون من أكلنا الشعبي الثقيل
رز بالبصله -كسكسي بالبصله-مكرونه بالصالصه-بازين-مكرونه مبكبكه-رشده مبكبكه -رشدة كسكاس-حوت
و بعد إنتهاء من الأكل الأساسي يأتي دور القهوه و الشاي و الحلويات
و هذي سفره جديده توضع بعد تنطيف السفره السابقه
غالبا يكون فيها لقمة قاضي-أو مقروض-أو بسبوسه-أو أي شئ معسل -أحيانا يكون فيها كيك
طبعا مع الماء المزهر و القهوه و الشاي
و فقط
أما السحور فهنا حلو مشهور به ليبيا و هو المحلبيه عباره عن نشاء و سكر و حليب يوضع في إكواب و يزين بالوز أو الفواكه
هذي محلبيتي بعمل يدي صورتها للمنتداء مخصوص مع طبعا تكرار الشوربه و المقبلات لسحور
بصراحه معدل وقوف النساء في المطبخ هو 5 ساعات أو أكتر غالبا بين الأكل و التنظيف
و هذي هيا مقبلات المطبخ الليبي بشكل عام و يلي مشهوره بيه معضم البيوت
انا عن نفسي أسوي نوعين مقبلات فقط مع الشوربه لانه ماعندي وقت مع العيال لكن أمي تسوي أربعه مع الشوربه و مع طبق رئيسي لأن أبوي ما ياكل في الشوربه و المقبلات
| |
|
سلسبيل المديرة
عدد المساهمات : 21 نقاط : 19999 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 02/04/2015 العمر : 20
| موضوع: رد: اكلاتنا الرمضانية الأحد يوليو 19, 2015 9:28 pm | |
| | |
|
sh_shimaa المشرفة العامة
عدد المساهمات : 24 نقاط : 19270 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 19/07/2015 الموقع : http://a7labeet.ba7r.org
| موضوع: رد: اكلاتنا الرمضانية الإثنين يوليو 20, 2015 1:06 pm | |
| | |
|